Vardì wurde in den Weinbergen der Cantine Fontezoppa im Herzen des herrlichen Verdicchio di Matelica DOC geboren. Dieser Wein wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Stahltanks, wo das Produkt seine Eigenschaften stabilisiert. Vardì hat eine strohgelbe Farbe mit weichen grünlichen Reflexen. Die Nase bietet eine befriedigende aromatische Frische mit blumigen Noten von Besen und Jasmin, die sich gut mit einem Hauch von Pfirsich und Pistazie mischen. Im Mund dominiert eine angenehme Balance zwischen fruchtigen und blumigen Noten, die sich mit einer herzhaften und mineralischen Ader vermischen, für einen frischen und eleganten Wein mit einem sehr ansprechenden Abgang. Absolut zu probieren mit Spaghetti allo scoglio oder nicht zu aufwändigen Fischgerichten.
